【省錢妙招】Cafe Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術：咖啡之神田口護，淬鍊40年的手沖堅持！-怎麼買?
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商品訊息功能:
是對於手沖咖啡的美味堅持！
──獻給每一位，喜愛咖啡的人。──
隨著科技的日新月異，對於煮咖啡的用具，你可以有相當多的選擇。甚至，只要擁有一台咖啡機，就可以輕鬆煮出好喝的咖啡。
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然而，對於以成為咖啡專家為目標的人，或是喜歡享受自行沖煮咖啡樂趣的人而言，手沖咖啡仍有其獨特的魅力與存在價值。
咖啡豆的種類?烘焙度、咖啡粉粗細、濾紙與濾杯、手沖壺的水溫?水柱粗細、悶蒸時間的拿捏，這些微小的細節，都會對咖啡的風味產生細膩的影響。
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購物在日本被喻為咖啡之神的本書作者?田口護，以推廣咖啡為畢生志業。為了讓更多喜愛手沖咖啡的朋友習得「濾紙式手沖咖啡」的萃取技術，將其自身經營咖啡店四十年來的經營理念與手沖咖啡萃取技術，透過淺顯易懂的圖文對照解說，將他對於手沖咖啡的美味堅持，毫無保留地傳授並凝縮成冊。?? ?
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衷心希望能藉由手沖咖啡萃取技術的傳承，讓更多人得以品嚐到手沖咖啡的美味與樂趣。
本書特色
→如何「銷售咖啡」？開店四十年仍屹立不搖的咖啡店經營理念分享。
→職人技術傳承，在歲月和經驗中淬鍊而成的手沖咖啡技術教學。
不能不逛→「濃咖啡、淡咖啡、點滴法」，手沖咖啡應用萃取法特別收錄。
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商品訊息簡述:
作者： 田口護
新功能介紹- 譯者： 郭欣惠
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
到嘉明湖當志工 名額搶翻 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
台東林管處連續4年辦「嘉明湖手作步道工作假期」，吸引熱愛山林者報名參加。 圖／台東林管處提供 分享 facebook 台東林管處自105年舉辦「嘉明湖手作步道工作假期」至今，年年吸引不少民眾參與。圖／台東林管處提供 分享 facebook 台東林管處開辦「嘉明湖手作步道工作假期」，參加者在海拔3000多公尺山區，協助步道維修工程，還要繳6000元活動學習費，限額18人，卻吸引230人報名。台東林管處從民國105年開始，連續4年在被喻為「天使的眼淚」的嘉明湖，推動「手作步道」工作假期，用人力背工具、土方上山，義務維修嘉明湖步道，出錢出力投入，山友覺得別具意義，有人遠從香港來參加。. } }); } 台東林管處指出，參與「嘉明湖手作步道工作假期」的山友，超人氣產品人氣產品排行榜除由林管處網購達人熱賣商品提供食宿，也安排山區棧道檢修維護講習與實作、無痕山林環境保育課程，能欣賞絕美的山光水色特惠組合搶先看。嘉明湖國家步道是國內熱門登山路線，每年約2萬人次入山。從登山口到向陽名樹「玉山圓柏」這段路，因雨水沖刷，經常坍方路況不佳，台東林管處表示，今年「嘉明湖手作步道工作假期」報名至本月24日止，有230人報名。在海拔2800至3300多公尺山區工作，必須體力好便宜團購上班族省錢大作戰、身體狀況佳，以免出現高山症，經嚴格篩選，名單已公告在台東林管處網頁。
整碗被AI捧去 14學會爭基礎研究
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】「專題計畫經費扣除人事等開銷後，剩下1萬元連1根實驗用抗體都買不起！」由於今年科技部大力推動人工智慧產業，導致基礎研究經費受擠壓，對此，代表14學會的細胞及分子生物學會理事長施修明12日於「科技部獨厚AI，刪基礎科研經費」公聽會提出，科技部應解決科研經費不足、勿用數字模糊焦點等4訴求。科技部次長謝達斌則回應，會爭取基礎學術研究計畫經費予以獨立匡列。
今年開始，不斷有學界質疑科技部預算分配不公、大利推動AI產業，又大幅刪減基礎科研經費、打壓博士後研究員及助理，對此科技部長陳良基日前親上火線稱「有求必應」，仍滅不了火。因此，立委陳宜民12召開公聽會，邀集科技部、細胞及分子生物學會、台灣發育生物學會等12位專家學者，希望科技部檢討政策方向，保障基礎科研經費、妥善規劃博士後進修管道、取消獨厚特定領域的補助。
針對經費大砍的質疑，科技部司長莊偉哲提出內部數據澄清，107和108年度的生醫農科研發經費都比過去2年多出5億元以上，107年專題計畫核定件數2,058件也與往年無異，絕對沒有大幅刪減的問題。但他也坦承，去年因增加基礎科研的經費，預先核定較多額度，今年預算卻遭砍9.2%，只好先支用預算補足，他保證，明年專案計畫平均經費至少維持110萬元，否則他引咎辭職。
莊偉哲也向立委喊話，期望基礎研究經費納入公務預算，不隨意遭刪除。陳宜民則認為，立法院審查預算以統刪為慣例，科技部應適當分配經費，並且一次性補足，不要將預先挪用經費作為慣例。
「部長說支持基礎研究不手軟，我看到是打壓基礎研究不手軟。」學會代表施修明指出，科技部生科司學門預算105年與106年都有增加，但107年卻減少4.4億元，反映經費分布不均的問題。他進一步說明，「以今年專題平均經費104萬元為例，扣除助理與研究生薪資72萬、管理費13萬、教授主持費18萬，只剩下不到1萬元的實驗耗材費用，什麼東西都買不起。」
陽明大學生科院長陳鴻震，分享擔任科技部審查委員2年多的經驗指出，科技部長甫上任之際，提出的許多政策都跳票，有失誠信問題，再多的解釋都是枉然。陽明大學以科技部網站數據做出統計，今年包括台大、陽明、交大的基礎研究通過審查的比率都降低，與科技部提出的數據兜不攏，他反問「學者應該要相信誰？」
施修明重申學界的4點訴求，包括廢除修訂的「延攬客座人才作業要點」，妥善照顧科研人才；正視生醫領域長久經費不足的問題，提出一次性解決方案；另外，應依物價指數逐年調升研究經費；最後，勿再用數字模糊焦點，重視學界實際感受。
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