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商品訊息描述: 限定商品
也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！
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是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜，如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？買回家後該如何處理、如何保存、如何料理？蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的聰明用法？依料理方式不同有哪些適合的切法？
從產季、挑選、處理、切工、保存到料理，1500張以上的詳細圖解一看就懂。「全新增訂版」則增加了越南、泰國常用的香料蔬菜，如：刺芫荽、稻米香草等，教導大家用「自然」的蔬菜提味，就可做出同餐廳一樣好吃，卻更健康安全的酸辣海鮮湯。另外也特別收錄了台中特產食材－麻芛以及只有在每年夏天才會在台灣現蹤跡的本土新鮮紅棗。
限時下殺這不僅是一本認識台灣蔬菜的最佳食材百科，也是一本廚房必備，助你輕鬆做菜的超實用料理書！
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每個廚房都應該要有一本的食材聖經！
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柯俊年 烹飪節目名料理人
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首選陳寬定 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系教授
很開心有這樣一本介紹與示範都詳盡清楚的蔬菜書問世，讓我們在熱愛美食之餘，更認識蔬菜，幻化更多的難忘滋味。
梁幼祥 橫跨兩岸三地著名餐飲美食家
瑋翔畢業於台灣最優秀的餐飲大學，學問基礎奠定得比一般的廚師要強得多，在學習的過程中，他深深覺得工具書是任何學習過程中不可或缺的元素！
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作者： 潘瑋翔
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/23
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小琉球發現不明豬屍 防疫人員趕往採樣消毒 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
屏東縣政府動物防疫所今天中午接獲海巡署南部分署第五岸巡隊小琉球安檢所通報，在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體化驗並就地掩埋，防疫所表示，在檢省荷包團購人氣產品體報告未出前，會持續加強養豬場的輔導，也呼籲養豬戶做好斃死豬處理。動物防疫所表示，該豬屍身長50至60公分，年齡約3至4個月大，發現地點相當偏僻，動物防疫所採集檢體後送家畜衛生試驗所檢驗，該豬屍體即就地焚毀掩埋，周邊環境也做了完善消毒。. } }); } 防疫所所長李永文呼籲，養豬業者務必做好自家豬場自預訂特價優惠衛防疫及衛生管理工作，動物因罹患或疑患動物傳染病或病因不明而死亡時，動物所有人或管理人應依法通報，絕對不可任意丟棄，違反規定者將便宜團購發燒好康依動物傳染病防治條例第43條裁處5萬元以上100萬以下罰鍰。今天中午在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體團購熱門商品化驗並就地掩埋。圖／縣府提供 分享 facebook
山竹明影響台灣最劇 氣象專家：大環境仍有利於颱風生成
天氣風險公司總監賈新興今天表示，氣象局已於上午11時30分針對山竹颱風發布海上警報，今晚起台東、恆春半島、花蓮雨勢逐漸增加，明天的降雨就更明顯。至於山竹之後是否還會有颱風生成？他說，颱風活躍指標顯示10月下旬前，大環境仍有利於颱風的生成，推估後面可能還有5至8個颱風生成。
強颱山竹持續朝西移動，7級暴風半徑有達320公里，由於暴風範圍影響台灣近海，中央氣象局今天已發布海上颱風警報，入夜之後受颱風外圍環流影響，東半部地區降雨將逐漸增強，明天恆春半島、東半部地區及屏東山區可能會有大豪雨以上的降雨。
中央氣象局觀測，今年第22號颱風山竹中心晚間8時30分位在鵝鑾鼻的東南方約620公里海面上，持續以每小時31公里速度向西北西移動，近中心最大風速每秒58公尺，相當於17級風，7級暴風半徑有320公里。
賈新興於臉書po文指出，山竹颱風已經在11:30發佈海警，最強的10級風雨區在呂宋島，菲律賓要嚴防強風豪雨。
他並提醒，目前在恆春、台東、花蓮、蘇澳及龍洞已觀測到長浪，民眾請不要到海邊。另外，台灣東南部、巴士海峽及南海的船隻要留意風浪非常大，今晚起台東、恆春半島、花蓮雨勢逐漸增加。明天的降雨就更明顯，要到星期日中午前後降雨才趨緩。
賈新興也說，今年截至目前為止已經有23個颱風形成，也是2014年以來最多的1年，長期平均是19個颱風。雖然颱風生成多，但侵台颱風少，7月的瑪莉亞颱風是目前唯一的侵台颱風。
至於山竹之後是否還會有颱風生成？他說，颱風活躍指標顯示10月下旬前，大環境仍有利於颱風的生成，氣候上10月平均有3到4個颱風生成，11月則有2個形成，12月平均也有1個生成，推估後面可能還有5至8個颱風生成。
山竹颱風來勢洶洶
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