【限時活動優惠】香草研究家的隱味餐桌：香草、香料氣味轉移提案，色香味俱全的迷人料理日常熱賣
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商品訊息功能:
商品訊息描述: ?「氣味」是打開美味之門的鑰匙
香草、香料更是提供精緻氣味的來源
2019流行產品學會把植物的香氣轉移到料理之中
就能創造出獨特又迷人的隱味
氣味是打開美味之門的鑰匙，
讓好氣息轉移到料理之中，就像這料理人施展的魔法。
網路熱銷產品而香草與香料就是魔法中的關鍵！
悄悄的把香氣摻入餐桌上的佳餚中，
在平凡的料理日常帶入天然的療癒香氣。
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什麼是「氣味轉移法」呢？
其實就是將香草與香料的美味氣息，利用最適切的方式或型態轉移融合到用心烹調的料理中。目的都是為料理加分。
讓充滿美味靈魂感的作菜邏輯，透過簡單的烹飪技法，能讓人煮出好吃的獨特美味。簡單易懂好執行！
本書以香草與香料的「氣味轉移」切入，依運用方式區分成5個篇章，合計80道料理。
①?直接法－使用香草或香料原型
暢銷商品超值推薦②?粉末法－利用研磨成粉的香草或香料
③?浸泡法－以油、水或者醋，浸泡出芬香
哪裡便宜④?煙燻法－將香草、香料作為燻料熱燻網路人氣商品top10
網友開箱介紹⑤?飲品篇－將香草、香料用於飲品調製活動產品省荷包
商品訊息簡述:
作者： 藍偉華
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
安倍破格款待 川普排場超越日皇 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
日本政府廿六日招待美國總統川普夫婦觀看相撲比賽，賽後川普（中）在安倍（右）陪同下，親頒「美國總統盃」給優勝者朝乃山。 （美聯社） 分享 抗漲百貨優惠facebook 美國總統川普以國賓身分訪問日本，廿六日赴高爾夫球場揮竿、觀賞大相撲比賽，度過悠閒周日。日本首相安倍晉三政府全力款待，希望川普滿意，美日峰會能更為順利，除安倍親自當司機駕駛高球車載川普，更為川普打破相撲觀賽的各種傳統。相撲是日本傳統國技，規矩繁多，曾有女性醫護人員衝上土俵為人急救，卻因女性身分而被趕下台。安倍政府為川普預留土俵正面座位，讓他能近距離感受大相撲威力，甚至為不習慣席地而坐的川普撤下塌塌米座席，特別準備椅子。. } }); } 限定商品特惠為確保川普安全，廿六日大相撲入場民眾必須進行安檢，國技館內販售飲料都改用紙杯，自動販賣機也暫停使用。相撲協會更史無前例通令入場者，拋擲坐墊可能被捕甚至坐牢。丟坐墊（座布團）是相撲文化，當低階力士打敗橫綱時，觀眾會向土俵拋擲自己坐著的坐墊，稱為「座布團之舞」。雖然為了避免坐墊砸到人，相撲協會過去也曾廣播宣導不要拋擲坐墊，但廿六日破例在出入口發放傳單，禁止拋擲坐墊。觀賽民眾表示，連日皇駕到都沒有這般陣仗。雖然安倍為川普打破許多規矩引發國內批判，但川普傍晚出現在國技館時，現場仍響起熱烈掌聲，人人拿起手機拍他。川普觀賞夏場所千秋樂最終日賽事，並頒贈優勝力士朝乃山特製的「美國總統盃」，高一百四十公分、重卅公斤，裝飾了美國國鳥白頭鷹。為了讓川普輕鬆踏上土俵，架設了臨時階梯也是相撲賽場頭一回。日本首相安倍晉三（右）廿六日在千葉縣茂原市高球場親自駕高爾夫球車載美國總統川普（中）。 （路透好康省錢）網路熱賣商品 分享 facebook 另外，廿六日一早，川普搭乘美軍陸戰隊一號直升機前往千葉縣茂原市與安倍打高爾夫球，安倍親自駕高球車載川普，首相官邸在官方推特與臉書公布兩人自拍照，寫到「期待嶄新新令和時代，美日同盟可以更加強固」。安倍中午在球場款待川普喜愛的雙層起司牛肉漢堡，晚間安倍夫婦在六本木宴請川普夫婦品嘗日式燒烤料理爐端燒。川普晚餐會時感謝日方讓他度過愉快時光，他說，與安倍針對貿易、軍事各種話題交換意見，是充滿意義的一天。日本首相安倍晉三夫婦（右一、右二）廿六日於東京六本木宴請美國總統川普夫婦品嘗日式燒烤料理爐端燒。 （路透） 分享 facebook
格外品入菜 環署推「百日惜食行動」 減食物浪費
2018年06月20日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
日前有超商加盟主現身，控訴總公司不合理的進貨要求，讓食物浪費問題受到重視；環保署長李應元20日宣布，在10月16日世界糧食日之前，環保署將以一百天的時間推動惜食概念。
李應元與20家惜食餐廳、餐飲、團膳業者宣示，要從減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程開始，做到惜食與廚餘零廢棄。
李應元表示，據聯合國報告，全球有1/3的食物遭到浪費，也因此造成44億噸的碳排放量；回看台灣本地，2017年全台廚餘回收量超過55萬噸，從2017年3月至2018年4月為期14個月期間，超市、量販店申報的廢棄食品達到6630噸，等於平均每個月有超過500噸剩食變成廚餘。
李應元強調，不希望食物變成廚餘，希望推動從消費零售端珍惜食物，除了將過了賞味期但尚未過期的即期食品，在12小時內轉送社福團體使用外；一般民眾出外用餐，也可以從打包、分享、餐廳不要低消、吃格外品等減少食物浪費。李應元也透露，針對即期食品捐贈社福機構，衛福部也正研議修改食品安全法。
惜食餐廳「原粹蔬食作」創辦人簡鉉堼現身環保署記者會，以格外品料理大阪燒、南瓜濃湯。簡鉉堼表示，這兩道料理的概念，一是使用了有小缺點、甚至只是體型太小的格外品，另是「全食利用」，例如南瓜濃湯中包含了南瓜子、瓜囊，當中的馬鈴薯也是連皮使用。
簡鉉堼補充，原粹蔬食作的惜食作法包括了，優先採購格外品、設計全食利用的菜色，例如推出花椰菜梗作可樂餅、磨豆漿後豆渣做鬆餅等。共同創辦人柯詩語也指出，他們會與客人溝通，鼓勵打包，或是在點餐時就討論份量、使用食材上是否需要調整。此外，也在店內舉辦小農市集、講座課程，讓民眾可以與生產者面對面，學習如何料理食材，向民眾推廣惜食理念。
柯詩語指出，過去兩人長期在烘焙店工作，與現在開店可以現點現做不同，麵包店必須先做好等客人來，往往須預備大量庫存。顧客大多不喜歡買隔夜的，也不喜歡一盤麵包上剩下最後幾個夾剩有小損耗的，而店家希望給客人賣相最好的麵包，因此就發生了浪費，大約一間店每天會報廢掉兩千元左右的麵包。
雖然他們也曾提出控管機制，分析銷售的時間點與品項，也在調整後將耗損降低為約一千元；不過，還是在理念上無法與公司有最滿意的溝通結果，因此選擇走向自己開店，目前已經三年。柯詩語坦言，開惜食餐廳不見得成本會低，反而因為需要用心處理食材，人力成本是增加的，但是這一家店能對環境有益，也帶動民眾惜食的概念，讓大家善待上天所賜予的農產。
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