【推薦最受歡迎的購物網】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸-哪裡買的到?
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！超人氣商品
扭轉味覺經驗的新食感
解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌
超實用這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
特價產品歡迎來到分子廚藝的世界！
☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
熱賣商品英文比價☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
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本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
本書特色
新書排行榜
1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
暢銷排行
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普最快本周發布行政命令 要求醫療產業揭露成本 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
華爾街日報引述知情人士報導，美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。醫療產業則痛批，川普這種做法是濫用行政權力，可能面臨法律挑戰。消息人士透露，這項行政命令可能指示聯邦政府機關採取行動，要求業者公布成本資料；政府也考慮透過司法部等機關，處理醫院、醫保的區域性壟斷問最新精品推薦題，原因是擔憂壟斷會導致醫療成本上升。.活動產品結婚送禮推薦 } }); } 白宮幾個月來一直在醞釀一項計畫，政府官員認為透過首度向消費者與雇主提供保險公司、醫院、醫師協商過後的費率，將能壓低醫療成本。美國總統川普最快本周將發布行政命令，要求醫療產業揭露成本。 美聯必買開箱文社 分享 fa2018流行產品超人氣產品cebook
強颱山竹暴風圈擴大 氣象局11時30分發海警
中央氣象局表示，第22號強烈颱風「山竹」暴風圈持續擴大，目前山竹颱風7級暴風圈已擴大為320公里，雖不直接影響台灣，但對台灣近海影響仍大，氣象局已於今(14)日上午11時30分發布海警。
氣象局指出，強颱「山竹」今日上午11時中心位於恆春東南東方840公里海面上，以每小時25 公里速度向西北西移動，預估今晚至週六最接近台灣，由於7級暴風半徑有320公里，對台灣近海影響仍大，容易有明顯風浪，外圍環流也會為台灣東半部、屏東地區及南部山區帶來雨勢，氣象局於上午11時30分發布海上颱風警報。
氣象局表示，今日白天各地仍大多為多雲到晴，僅東半部地區及恆春半島有局部短暫陣雨，午後各地山區有局部短暫雷陣雨的機率，但區域不會太多，入夜後受颱風外圍環流影響，東半部地區及恆春半島將有陣雨或雷雨出現，且雨勢將逐漸加大；氣溫方面，西半部因受沉降增溫影響，高溫約34到36度，東半部高溫約32到33度，請注意防曬多補充水分。
另外，受山竹颱風外圍環流影響，今日起台灣附近各沿海地區及澎湖、金門、馬祖有長浪，中部以北、東部、東南部（含綠島、蘭嶼）、恆春半島及澎湖、金門、馬祖沿海空曠地區及鄰近海域易有8至10級強陣風，台北市亦有較強陣風，沿海並有較大風浪，提醒民眾請避免前往海邊活動。
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