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新功能介紹- 出版社：馬可
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「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，除在校園推廣在地食材，也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰／攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎？昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問，他除了顧好本業，本著對料理的熱情，會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人，教小朋友享受木作樂趣，還有意奉獻暖暖社區，營造更親善生活環境。大學讀電機系，但林聖晧因到義式餐廳打工，發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者，原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班，沒想到難以如願，見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定，同意先讓他出去闖一闖，結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說，投身餐飲業10多年，知道客人多沒法坐下來慢慢等，人工成本又貴，坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地，但餐廳多不會自行採購、料理，因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚， 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密，林聖皓曾做牛排實驗，一塊加了嫩精，另一塊用心低溫烹調，力求嫩軟並鎖住肉汁，但學徒認為加嫩精的比較好吃，令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮，還讓學生真正道地海鮮，印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣，都是有溫度的東西」，林聖皓有間木工工作室，以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課，也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說，正籌備在暖暖開「私人廚房」，那兒店租成本相對低，更有機會實踐使用在地食材，讓客人品嘗食物原味的理念。開店後，他也會辦烹飪教學，希望更多人懂料理，享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，圖為他製作的培根。圖／林聖皓提供 分享 facebook
乘Uber嘔吐被罰150元 華男「醉」冤
林先生日前與朋友吃夜宵飲酒後，在搭乘優步(Uber)回家的途中，朋友因飲酒過量在車上嘔吐；雖然司機當時示意無妨，但林先生隔天仍收到來自優步的150元罰款。
律師表示，優步對於罰款並未提前知會乘客，林先生可以向紐約市計程車暨禮車管理局(Taxi and Limousine Commission，簡稱TLC)投訴，隨後進行聽證。
林先生11日前往美國福建同鄉會法律諮詢，他表示，與朋友7日晚在紐約大學附近吃夜宵飲酒，晚12時左右兩人準備打車返回森林小丘(Forest Hills)的住所。林先生負責叫車，乘坐的是一輛本田Pilot休旅車，由一名印度裔司機駕駛；行車途中，由於朋友不勝酒力，在車上嘔吐，但並不很嚴重。
林先生表示，當時曾詢問司機是否需要幫助清理；但司機表示無妨，兩人付了46元車費，為表歉意，林先生還付給司機15元小費。
然而第二天，林先生就接到來自優步的150元罰款，稱林先生的朋友嘔吐造成車內嚴重污染；林先生表示，此前沒有收到任何有關罰款的提醒。
根據優步網站，對乘客在車內造成污染的確會罰款，污染程度分為四個等級，嚴重程度由優步決定；林先生被罰150元，屬於最高等級的「有大量液體濺落在車內和車窗」。
林先生說，150元的罰款太過分，首先是因嘔吐並非特別嚴重，而且洗車根本要不了這麼多錢。
對此律師吳聖洋表示，因為沒有任何人和機構事先與林先生確認，優步app上也沒有罰款通知或細則，他建議林先生向TLC投訴優步「不當收取費用」，隨後將舉行聽證會、與優步當庭對質；林先生也可向信用卡公司提出申訴，表明從未授權此筆消費。
吳聖洋說，此前就有報導顯示，一些優步司機使用虛假照片，向優步管理層提出清理費用的申請，很多乘客已飽受此類騙局之苦；他表示，遇到此類情況乘客應勇於投訴、維護自己的權益。
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