【不能不逛】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理特賣
前兩天在誠品書局看到這本 【不能不逛】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理特賣,
翻一翻目錄,覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看,
但是我想 【不能不逛】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理特賣 在博客來網路書店上買應該會比較便宜,
也可以順便參考其他 【不能不逛】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理特賣 的讀者心得分享,
以及推薦【不能不逛】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理特賣 文章佳句!
這本書真的太讚了,你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買,因為品質有保障,也不擔心買貴,
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊,就免運費了,不買實在太可惜了!
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷,
快把好書一起回家吧!!
【不能不逛】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理特賣推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
頂尖廚神其實只做一件事,就是精熟烹飪基本功!
本書可當另種廚房工具,幫助你下廚更得心應手!
了解食物=掌握工具,增進廚藝最佳指南!
20招絕技+120道食譜,盡覽大廚不傳之祕,享受美食料理之樂!◆暢銷飲食作家邁可.魯曼最新全彩圖文力作!◆亞馬遜書店飲食書榜第1名!讀者5顆星推薦,盛讚:「十年來最愛的食譜&飲食書!」◆美國國家廣播電台(NPR)評選為2011年度最佳飲食書!◆Thom好康平台as Keller、Alton Brown、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦!◆20項重要技法,從食網路購物材準備到料理工序,一般家庭、新手廚師和料理達人增進廚藝必學祕笈!◆120道經典食譜,由湯品到甜點,從前菜到主菜,完整說明料理和食物的做法和訣竅!◆300張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜(Donna Turner Ruhlman)掌鏡拍攝,精采呈現作者親自掌廚示範、搭配技法規畫的代表料理的做法、步驟、細節和成品!本書寫給:1. 廚房新手&料理初學者:從本書打下對食物食材與烹飪技法的正確認識和扎實基礎,就沒有菜是不會做和做不好的。2. 烹飪高手&精通料理的廚師:從本書再回到烹飪的起點:基本功,從而再獲啟發刺激,在廚房更運用自如,廚藝更上層樓。做菜時,是否只是一味照著食譜指示做,或購買者就只跟著本能走,從不思考?煮義大麵時,你總會加一撮鹽,但你真的相信那撮鹽起得了作用?嫌自製高湯和醬汁麻煩,總是圖方便買市售現成品替代?什麼菜適合燉燒?什麼食材適合水波煮?煎炸和燒烤火候要多大,食物才有金黃酥脆外表?廚藝大小事,每一件背後都有必買清單其道理和運作方式。作者化繁為簡,挖掘大廚不傳之祕,整理成20項核心技法,每一項都是成就美味佳餚和臻於極致的關鍵。無論你的程度在哪裡,是初學者還是精通的老手,只要照著做,就有無窮的用處。邁可.魯曼是當代最受人景仰的美食作家,以其敏銳權威,汲取十餘年來飲食寫作及和世界頂級料理專家合作的經驗,匯集成20篇基本概念,是提升廚藝的保證。在這本書裡不見任何的料理偷吃步,卻盡是基礎技法的清楚操作,以120道食譜及300張鉅細靡遺的精采照片明確呈現20項烹飪要則,使不同程度的廚師和料理人以前所未有的方法增進廚藝。省錢方法原只是簡單的基本食材(如蛋、奶油、鹽等),在魯曼的豐富知識之下改頭換面,他深入探究各種料理工法的轉化力量(包括烤、燉燒、水波煮等),揭露下廚時必須注意的事項。本書是料理的最高指導原則,超越一般飲書書籍,為廚藝新法鋪設了一條康莊大道,奠立新典範!本書特色精選◆本書帶你深入技法,摸透廚房工作的所有概念和技術!◆本書教你解讀食譜,料理新人第一次也能上熱門產品手!◆本書獨家分享廚神祕訣,料理達人與專業廚師更能出神入化!網路熱賣產品不做菜或鮮少下廚的人,也能從本書讀出興味,知道入口佳餚是如何烹調出來的;而會烹飪愛下廚的人,更能從本書獲致許多讓自己廚藝精進的寶貴建議!評價作者簡介邁可.魯曼Michael Ruhlman暢銷飲食作家,曾進美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA)就讀。勤於筆耕又精於烹飪,堪稱是最有廚師靈魂的作家。飲食寫作生涯獲獎無數,曾與多位名廚共事,如與美國主廚湯瑪斯.凱勒(Thomas Keller)合作《法國洗衣店餐廳食譜》(The French Laundry Cookbook)、與法國主廚艾力克.里佩爾(Eric Ripert)合著《回歸烹飪》(A Return to Cooking)等書,另著有暢銷書《完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字》(The Elements of Cooking)、《大廚的誕生》(The Making of a Chef)、《大廚的靈魂》(The Soul of a Chef)、《美食黃金比例》(RATIO:The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking)等十餘部著作。曾在「美國料理鐵人」(Iron Chef America)、「下一個料理鐵人」(The Next Iron Chef)及公共電視的「熱火主廚」(Cooking Under Fire)等美食競賽節目擔任評審。目前和妻子兒女定居俄亥俄州的克里夫蘭高地。作品常發表於《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《美食》(Gourmet)等各大飲食雜誌,以及他甚受歡迎的官網www.ruhlman.com。譯者簡介潘昱均美國俄亥俄大學廣電傳播系畢,輔仁大學語言學研究所碩士。早年服務於電視傳播產業,熱愛電影、文學與寫作。留學回國後即開始為期近十多年的英語教學職涯,直至今日。現為兼職譯者,譯有下殺《法國美食末日危機》、《廚房死了一個打雜工》、《完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字》等。
商品訊息簡述:
作者: 邁可.魯曼
新功能介紹- 原文作者: Michael Ruhlman
- 譯者: 潘昱均
- 出版社:繆思
新功能介紹 - 出版日期:2012/05/30
- 語言:繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【不能不逛】輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理特賣 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
得不償失!她為滿足幼子洗劫Uniqlo被判刑 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
高雄市陳姓女子今年初在Uniqlo專櫃行竊,被橋頭地方法院判處有期徒刑2月,得易科罰金6萬,緩刑2年。圖/報系資料照 分享 faceb網路熱賣商品超值推薦ook 高雄市陳姓女子今年初光顧「漢神巨蛋」,進入平價時尚品牌專櫃Uniqlo挑選服飾,卻趁店員不注意,橫掃店內喀什米爾寬版船型領毛衣、牛仔鈕扣中長裙、特級極輕無縫羽絨連帽外套等女裝、童裝,偷偷將得手贓物放入隨身購物袋,從容從結帳櫃檯離場,仍被店家當場逮獲。陳女辯稱,是為了滿足年幼兒子才會起賊心,橋頭地方法院判處陳女有期徒刑2月,得易科罰金6萬,緩刑2年。據調查,陳女一次共洗劫Uniqlo店家各式女、童裝,甚至連手套、襪子等配件也沒放過,害店家損失1萬7930元;幸好鄭姓女店長機警,察覺異狀立刻報警,逮回陳女。. } }); } 陳女到案坦承犯竊案,辯稱是為了滿足幼子需求,才會一時失慮犯法。橋頭地方法院審理指出,陳女犯後坦承犯行,也深表後悔,竊得的財物也如數還給Uniqlo店家,但因活動商品省錢Uniqlo公司政策,業者不便與陳女和解。法官綜合審酌,表示陳女經過偵暢銷商品省錢審程序,應當有所警惕,相信應暢銷商品周年慶無再犯之虞,判她有期徒刑2月,得易科罰金6萬元。橋頭地方法院再考量陳女家庭經濟勉強,若服短期自由刑,可能會中斷原本生活,宣告陳女緩刑2年,以啟自新。
核彈級「塔羅奶妹」是她 網友全暴動
鄉民中心/綜合報導
說到算命、算運勢,大家除了參考星座,也會透過算「塔羅牌」來幫助自己釐清未來的方向,或是指點生活上的各種疑惑。日前就有網友於「爆廢公社」分享了兩張「塔羅妹」的美照,讓不少網友以為是出現了女神級的「塔羅老師」,紛紛留言要求「老師我有問題!」、「我也想算」、「突然人生有點迷網」。
▲圖/翻攝自WIKI臉書
32D「塔羅牌正妹」WIKI:https://goo.gl/JXYVXG
更多三立新聞網報導
野戰女星帶球嫁 美胸狂增擠爆婚紗
沉迷打賞女主播 官員竟挪公款4千萬
世足期間加班 佛心老闆貼心發福利
北大博士愛拍妹子 坦承:眼光有變高
⬇️ 點開下面看更多正妹
逼女警執勤全穿短褲 市長:吸引遊客
正妹一人唱歌被搭訕 一句話逼退男子
記得奶機妹嗎?如今慘成「地方奶媽」
女神級汽車接待員 網友神出心碎真相
正妹靠他身上睡覺 肥宅這樣做被笑爆
--------------------------------------
Yahoo奇摩新聞歡迎您投稿!對於這個社會大小事有話想說?歡迎各界好手來發聲!用文字表達你的觀點。投稿去—–>https://goo.gl/iy5TCA
留言
張貼留言